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成都金堂恒大酒店

地址:中国成都市金堂县金凤路555号恒大御景半岛

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芝麻青波鱼

售价:98/

制作方法:青波鱼杀好洗净切片煮成鲜辣芝麻味

清波鱼产地:本地

食材简介:青波鱼又名中华倒刺鲃属鲤形目,鲤科,鲃亚科,倒刺鲃属。俗称:青波,乌鳞,青板。

功效:中华倒刺鲃、倒刺鲃、光倒刺鲃等鱼的肌肉鲜美,均有一定药效,有壮阳补中之功效,主治腰膝酸软。

特色:鲜辣,肉质细腻、爽口



文火小牛肉

售价:168/

制作方法:雪花牛肉切大方块加自制酱焖制而成

食材简介:雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉。雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸,随着牛肉里脂肪含量增高,胆固醇的含量反而下降了,营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

功效:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

特色:酱香味浓、软糯化口



舌尖上的味道

售价:88/

制作方法:去皮青笋,青杠小木耳拌好打底,铺上煮好去根猪舌,加上秘制椒麻汁

食材简介:猪舌又称口条,猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

功效:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

特色:香脆滑口



金丝黄金甲

售价:268/

制作方法:澳洲雪白带子调味炸好

带子产地:澳大利亚

食材简介:带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。

功效:带子是贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。

特色:外酥内嫩

美食餐厅
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